فارسی
English
العربية
Томатная паста и помидоры являются важнейшим сырьем для приготовления всевозможных соусов и приправ. Поэтому всевозможные соусы и приправы с томатной пастой используются для всевозможных иранских и зарубежных блюд и салатов. Но иногда некоторые виды соуса и приправы с томатной пастой используют в пищу или одновременно добавляют в салат. То есть их используют как при приготовлении салата, так и при приготовлении еды. Поэтому приготовить всевозможные вкусные блюда с томатной пастой несложно, и вы можете сделать их сами в домашних условиях.В дальнейшем мы научим вас готовить 8 вкусных блюд с томатной пастой.
Все виды блюд с томатной пастой
Прежде чем познакомить вас со всеми видами блюд с томатной пастой, мы должны рассмотреть несколько советов о томатной пасте. Томатная паста — недорогой, вкусный и простой соус, который можно использовать для приготовления самых разных блюд; Дело в том, что мы должны обратить внимание на то, что здоровье этого соуса зависит от качества вашей томатной пасты; Поэтому при приготовлении томатной пасты в первую очередь следует обращать внимание на ее срок годности. Домашние паштеты могут не подойти для приготовления этого соуса из-за несоблюдения стандарта процентной концентрации и количества используемой соли.В оставшейся части статьи мы вкратце научим вас готовить с томатной пастой.
1. Приготовление томатного омлета
Если мы хотим представить различные виды блюд с томатной пастой, лучше начать с омлета, который является одним из самых потребляемых продуктов, популярных среди иранцев.
Ингредиенты для приготовления томатного омлета
- Время приготовления около 5 минут
- 2 яйца
- 1 маленький помидор
- Нарезанный лук 1/4 стакана
- Масло для жарки по необходимости
- Перец и соль по необходимости
Сначала очень мелко или на мелкой терке натираем лук. Затем налейте немного масла в сковороду, чтобы нагреть его. После этого обжарить лук на масле до золотистого цвета.Помидоры очистить и нарезать. После того, как лук станет золотистым, добавьте помидоры и немного перемешайте. Закройте кастрюлю, пока помидоры не станут хорошо приготовленными и мягкими, а их сок полностью не стечет. После этого уменьшите огонь газа и немного обжарьте помидоры. Затем добавить к жареным помидорам. Затем одновременно добавьте к нему перец и соль, после того, как специи полностью перемешаются с яйцом, немного увеличьте пламя газа, чтобы пища полностью приготовилась.После того, как специи перемешаются с яйцом, уменьшите огонь под кастрюлю.Добавить еще немного до полной готовности омлета.
2. Приготовление томатного супа
Необходимые ингредиенты для приготовления томатного супа
- 2 небольших нарезанных помидора
- Количество луковиц 2
- Количество чеснока 5 зубчиков
- 5 столовых ложек оливкового масла
- 4 кусочка нарезанных тостов
- 2 стакана куриного бульона
- 1 чайная ложка базилика или орегано
Сначала нарежьте лук и обжарьте его на оливковом масле. А затем добавить измельченный чеснок и обжарить. Положите помидоры в кипящую воду на 1 минуту, затем положите их в холодную воду, очистите и нарежьте, затем добавьте в сковороду и обжаривайте в течение нескольких минут. Добавьте в него куриный бульон, базилик или орегано, перец и соль по мере необходимости и увеличьте температуру, пока суп не закипит. Затем закройте кастрюлю, уменьшите огонь и дайте медленно покипеть в течение 25 минут.
Нарежьте тосты кубиками или любой другой желаемой формы, налейте в сковороду несколько ложек оливкового масла и обжарьте обе стороны хлеба на медленном огне, пока они не станут хрустящими и золотистыми. После этого добавьте тосты в кастрюлю и продолжайте готовить еще 5 минут. И, наконец, выключите газовую плиту, и через 10 минут ваш томатный суп будет готов, и вы также можете украсить суп базиликом. Обратите внимание: если вы хотите, чтобы хлеб был хрустящим, используйте его для украшения супа после подачи.
3. Приготовление хвоста с томатной пастой
Еще одним из самых известных видов блюд с томатной пастой является Деми.
Необходимые ингредиенты для приготовления деми с томатной пастой
- 2 чашки риса
- Пятьдесят грамм вяленых помидоров
- 1 луковица
- Томатная паста 2 столовые ложки
- Соль, перец, куркума и масло по мере необходимости
Чтобы приготовить еду с томатной пастой, замочите рис в воде с солью на 2 часа. Нарежьте лук и обжарьте его в горячем масле, добавив к нему куркуму. Затем добавьте к луку вместе с томатной пастой нарезанный вяленый помидор и обжаривайте, пока он не изменит цвет. После этого засыпьте рис в кастрюлю и добавьте воды на 1 палец выше уровня риса и посолите по своему вкусу. На среднем огне дайте рису закипеть и стечь. Добавьте томатно-луковый соус и закройте кастрюлю, уменьшите огонь и поставьте ее под кастрюлю варить на медленном огне от получаса до 45 минут.
4. Приготовление кислого куриного рагу с томатной пастой
ингредиенты
- 1 куриное бедро или грудка
- 50 грамм сливочного масла
- 1 чайная ложка апельсиновой цедры
- Гор вода 1 стакан
- Вода для коровьего или овечьего загона около 10 столовых ложек
- Чеснок 4 зубчика
- 1 средняя луковица
- Соль, перец и куркума по мере необходимости
- Оманский лимонный порошок 1 столовая ложка
- 1 болгарский перец
- Масло по необходимости
Сначала варим курицу с чесноком, соком пера и полутора стаканами воды 45 минут на среднем огне. Чтобы приготовить соус для рагу, натрите лук и обжарьте его со сливочным маслом, куркумой, солью и порошком оманский лимон в другой емкости до изменения цвета лука. Затем добавьте томатную пасту и болгарский перец и варите на медленном огне, пока не исчезнет запах сырых помидоров. После того, как курица сварится, добавьте в соус куриный бульон до полной готовности. Посыпьте курицу смесью соли и куркумы с обеих сторон и обжарьте в масле до золотистого цвета. Уменьшите огонь и оставьте емкость медленно обжариваться. Выложить обжаренную курицу в соус, добавить бульон и поперчить до полной готовности рагу.
5. Приготовление рагу из баклажанов с томатной пастой
ингредиенты
- 2 куриных бедра
- Томатная паста по необходимости
- 1 луковица
- Соль, перец и куркума по мере необходимости
- Масло по необходимости
- 50 грамм сливочного масла
- 1 баклажан
- 2 помидора
Для приготовления рагу из баклажанов с томатной пастой и курицей вместо масла лучше использовать сливочное масло, чтобы было вкуснее. Сначала очистите баклажаны, разрежьте их пополам, положите на противень, посолите и дайте постоять, пока не исчезнет горечь. Довести масло до комнатной температуры
Затем налейте масло в нужную емкость и поставьте на огонь, пока оно не станет горячим, затем добавьте масло, пока оно не растает. После этого кусочки курицы обжариваем на сковороде на медленном огне до золотистого цвета с обеих сторон и снимаем со сковороды. На той же сковороде обжарить натертый лук, затем добавить пасту и обжарить с солью, перцем и куркумой. Добавьте воду и курицу и оставьте в кастрюле вариться на один час на медленном огне. Наконец, обжарить баклажаны и помидоры и добавить в рагу в последние 5 минут.
6. Подготовка Бурек Стамбул
Еще одним видом вкуснейшего блюда с томатной пастой является бурек стамбул, готовить который мы вас научим.
ингредиенты
- Кислый лимонный сок: 1 столовая ложка
- Соль, черный перец и куркума: достаточно
- Чабрец и кунжут: в достаточном количестве
- Масло: сколько нужно
- Мясной фарш: 250 грамм
- Лук: 1 шт.
- Грибы: 100 грамм
- Яйцо: 1 шт.
- Сыр для пиццы: 100 грамм
- Томатная паста: 1 столовая ложка
- Тесто юфка: достаточно
Сначала, обжарив грибы с небольшим количеством масла и лайма, в отдельной посуде обжариваем лук и после того, как он станет золотистым, добавляем к нему соль, перец и куркуму. Затем обжариваем мясо вместе с луком, пока оно не подрумянится и не изменит цвет. После этого добавить томатную пасту и жарить до исчезновения ее сырого запаха. Подготовив ингредиенты внутри бурека, распределите тесто юфки по поверхности и разделите его на части желаемого размера. Затем мокрой кистью рисуем по тесту и высыпаем на него ингредиенты и заворачиваем тесто. Можно еще раз почистить, чтобы тесто не раскрылось. Выложите подготовленные буреки на противень и, смазав их яичной смесью с ложкой молока, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
7. Приготовление Искандер Кебаб
Теперь, когда вы знакомы с тем, как приготовить несколько иранских блюд, мы познакомим вас с одним из видов обеда с томатной пастой, на этот раз с турецким блюдом.
ингредиенты
- Нарезанное говяжье или телячье филе: 900 грамм
- Большая луковица: 2 шт.
- Измельченный зеленый перец: 2 шт.
- Простой йогурт: 500 грамм
- Томатная паста: 3 ложки
- Сухой розмарин: 2 чайные ложки
- Соль и перец: достаточно
- Оливковое масло: 5 столовых ложек
Сначала натрите лук и выжмите из него сок. Нарезанное филе хорошо взбейте до тонкой массы, затем положите в смесь розмарина, черного и красного перца, оливкового масла и соли. Затем накройте емкость целлофаном и поставьте в холодильник на 12–24 часа. По истечении этого времени достаньте мясо из холодильника и обжарьте его на небольшом количестве масла вместе с нарезанным перцем в течение 2 минут. Для приготовления соуса «Искандер Кебаб» томатную пасту смешайте с 2 стаканами воды, солью, красным и черным перцем и, прокипятив 10 минут, снимите с огня и вылейте на мясо. Это турецкое стамбульское блюдо с лавашом, обжаренным на оливковом масле, имеет неповторимый вкус, и мы предлагаем вам его попробовать.
